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Thé noir
Le thé noir est principalement cultivé et récolté en Inde, au Sri Lanka et dans les pays d’Afrique du Sud. Contrairement au thé vert, plusieurs processus de production, comme la fermentation, ont lieu après la cueillette. C’est la seule façon de créer l’incomparable feuille de thé noir.
Un Assam fort et épicé, un Darjeeling délicat et légèrement fleuri et un goût légèrement malté et citronné de Ceylan distinguent les meilleurs thés. Au Sri Lanka, le thé noir est toujours vendu sous le nom de Ceylan. Le Sri Lanka est le quatrième producteur de thé, dont la majeure partie est exportée. Il existe également en Chine des zones de culture spécialisées dans la transformation du thé noir. La province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, est connue pour son thé noir, ainsi que pour ses spécialités régionales, comme le thé Pu – Erh (aussi appelé thé rouge) de longue date ou le Keemun. Ces deux thés sont considérés comme les meilleurs thés noirs chinois. Parmi les meilleurs thés du monde figure le Darjeeling (également connu sous le nom de thé d’avion), cultivé au pied de l’Himalaya. Il est traité immédiatement après la cueillette et expédié par avion le plus rapidement possible. Qu’il s’agisse de mélanges traditionnels de thé noir ou de raretés extravagantes, nous vous équiperons de thés de la plus haute qualité !

Thé vert
Le thé vert, contrairement au thé noir, n’est pas fermenté. Il reflète donc au mieux la forme des feuilles de la plante originale, Camellia sinensis sinensis. Grâce au traitement doux, de nombreux minéraux et vitamines restent dans les feuilles de thé. Le thé vert contient la substance amère tein, qui nous stimule et nous excite par le biais du système nerveux. Les feuilles de thé sèches contiennent des quantités de thé similaires à la caféine du café. Cependant, la libération de polyphénols dans l’organisme est plus lente, ce qui donne l’impression d’être en forme et alerte plus longtemps. La contenance du thé dépend du type de thé, de la saison, de la récolte, de la température de l’eau et du temps d’infusion. Le plante de thé est cultivée et transformée en thé vert en Chine depuis plusieurs milliers d’années. Cela fait de la Chine le plus ancien pays producteur de thé et le pionnier de la culture du thé. Aucun autre pays ne cultive autant de thé. Dans l’intervalle, seules des quantités de moins en moins importantes sont exportées, car la majeure partie est consommée à domicile. Du Chun Mee, qui se caractérise par de petites feuilles de thé courtes et jaunes au goût épicé, au Gunpowder, dont les feuilles de thé sphériques dégagent un goût fleuri-doux, en passant par des variétés exclusives, comme le Mao Feng, au délicat goût blanc-vert et sucré-fruité, nous pouvons vous proposer de nombreuses autres variétés exclusives de qualité.

Thé blanc
Le thé blanc doit son nom à la couleur de la tasse, qui colore à peine l’eau lorsqu’elle est infusée. En raison de sa teneur en polyphénols, le thé blanc aurait des effets bénéfiques pour la santé. Les polyphénols sont des antioxydants très efficaces qui renforcent le système immunitaire et augmentent le bien-être. Pour la production du Pai Mu Tan, seules les grandes feuilles recouvertes de duvet argenté sont utilisées, cueillies à la main et séchées à l’air plusieurs fois par an. Cette qualité ne peut être complétée que par une forme de production encore plus élaborée. Celles-ci sont bien sûr également incluses dans notre gamme de primes sous la dénomination « White Needles » ou « Silver Needles ». Pour ces thés, on n’utilise que les bourgeons de feuilles qui ne sont pas encore dépliés. Un kilogramme de thé blanc nécessite environ 30 000 bourgeons cueillis à la main.

Tissanes et bien-être
Les tisanes sont des infusions d’herbes et de plantes aromatiques qui favorisent la santé, détendent et tonifient. Nous avons conçu pour vous un assortiment avec lequel vous pouvez couvrir tous ces domaines. Des thés de désintoxication spécialement formulés, aux mélanges de tisanes rafraîchissantes, en passant par les thés de bien-être, nous pouvons vous fournir ce qu’il y a de mieux. Seuls des ingrédients sélectionnés sont utilisés dans nos produits. Pour que les arômes puissent se développer pleinement, un traitement et un séchage en douceur des herbes sont considérés comme une condition préalable. Essayez nos thés d’herbes et de bien-être de la plus haute qualité et découvrez nos mélanges étranges et élaborés avec amour !

Infusion fruitée
Nous nous sommes donné pour mission de redonner au thé aux fruits son caractère naturel, conformément à la devise « Buvez ce que vous voyez ! » Sain, varié, corsé et sans sucre – voilà ce qui distingue nos thés de fruits de haute qualité ! Seuls des arômes d’origine naturelle sont utilisés à cette fin. La boisson saine que tout amateur de thé associe au thé, nous la réalisons avec des fruits exclusivement non candis. Il y a aujourd’hui beaucoup trop de sucre dans les aliments, ce qui a donné au risque de diabète un immense terrain de jeu. Décidez vous-même si vous voulez ajouter du sucre à votre thé aux fruits. Dans nos thés, il y a aussi les fruits qui s’y trouvent, après que vous y ayez goûté. C’est la seule façon d’obtenir une excellente expérience du goût. Partagez avec nous le plaisir du thé, qu’il soit chaud en hiver ou froid en été !

Matcha-Tee
C’est LA boisson énergétique et le stimulant parmi les thés – le thé Matcha. Il vous rend aussi vif que le café, a bon goût et est également sain. Cet effet triplé dans la totalité de la boisson n’est pratiquement atteint par aucune autre boisson. D’un vert éclatant et riche en antioxydants, le thé matcha gagne de plus en plus d’amis dans le monde entier. La préparation traditionnelle est simple et la manipulation est variable. D’abord, mettez environ deux cuillères de thé matcha en bambou dans un chawan (bol). Cela correspond à environ 1,5 gramme. A l’aide d’un balai de bambou et d’une petite quantité d’eau chaude de 70°C à 80°C, la poudre est maintenant lentement fouettée jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse. C’est la seule façon d’éviter la formation de petites bosses. Ajoutez progressivement l’eau restante (environ 100 ml au total) pour obtenir la boisson matcha crémeuse et mousseuse parfaite. Parallèlement, le matcha est également utilisé dans d’autres domaines, comme la pâtisserie ou la cuisine. Il donne à chaque plat, qu’il soit sucré ou épicé, une touche unique. Que ce soit pour la préparation traditionnelle ou aussi pour la cuisson. Choisissez entre notre Matcha Basicde haute qualité, le Matcha de cuisineet le meilleur Matcha Premium (Black Edition). Soyez équipé du meilleur matériel et goûtez à la qualité !

Infusion rooibos
Le Rooibos est cultivé dans la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud. Le rooibos est récolté entre décembre et avril. Contrairement aux autres thés, le rooibos est récolté à l’aide de machines. Les branches coupées sont ensuite amenées à un endroit central où elles sont finement découpées et broyées pour démarrer la fermentation. Ce processus de production donne ensuite la couleur rouge et le goût doux et fruité. Le Rooibos contient de nombreuses vitamines, est sans caféine et est également excellent pour une tasse chaude avant le coucher. La demande mondiale de rooibos frais est en hausse depuis des années. Chez nous, vous recevez un Rooibos coupé long de la meilleure qualité, dont vous sentez immédiatement la fraîcheur. Il en va de même pour notre rooibos vert, qui tire sa couleur du processus de non-fermentation. Notre rooibos long cut vert a un goût encore plus doux et contient également plus d’ingrédients que son frère rouge, c’est pourquoi on lui attribue des effets bénéfiques très prononcés sur la santé. Sans oublier le Honeybush, qui est de plus en plus demandé. Il pousse aussi comme un arbuste en Afrique du Sud. En raison de sa douceur, il trouve de plus en plus d’adeptes qui apprécient son léger goût de miel. Il a un goût encore plus doux et plus sucré que le rooibos.

Yerba Mate
Le maté est obtenu à partir des feuilles séchées du théier à maté et obtient son arôme unique par fermentation. Grâce à une grande proportion de caféine, de vitamines et de tanins, le maté fait fonctionner le métabolisme et augmente ainsi durablement la capacité de concentration. De plus, pendant un régime, une tasse avant un repas contribue à freiner l’appétit. En raison de ses effets très positifs, le maté devient de plus en plus une boisson de style de vie et trouve de plus en plus d’adeptes, même ici en Allemagne. Essayez nos délicieux mélanges et découvrez encore plus de facettes du maté!

Masala Chai
Le chai, également connu sous le nom de Masala Chai, est un mélange d’épices traditionnel de l’Inde qui est maintenant devenu l’un des thés les plus chauds en Allemagne et dans toute l’Europe. Nos mélanges traditionnels se composent de cannelle, d’anis, de cardamome, de gingembre, de poivre et de clous de girofle, tout comme dans notre Inde natale. Il est généralement préparé, comme en Inde, en combinaison avec du thé noir, du miel, du sucre et du lait. Essayez nos mélanges ! Que ce soit sous forme de mélange d’épices ou en combinaison avec du thé, nous avons développé une grande variété de recettes exclusivement pour vous. Et conformément à la tendance actuelle, nous proposons désormais aussi des mélanges avec du curcuma.

Infusion aux légumes
La plupart des  » infusions de légumes  » sont composées de légumes et d’épices. Nous avons poursuivi cette idée en ajoutant du thé à nos mélanges maison. Dégustez nos infusions de légumes végétaliennes, sans calorie et exclusivement biologiques ! À l’heure actuelle, trois variétés différentes font partie de notre gamme. D’un mélange rooibos-poivre légèrement épicé, à un mélange carottes-épinards, affiné avec du thé au maté ou un mélange de tomates sain et délicieusement épicé. Il doit y avoir le bon mélange pour chaque goût. Et tout cela sans améliorateurs de goût !

Infusion de feuilles d’olivier
La tisane de feuilles d’olivier est faite à partir des feuilles de l’olivier. Ce thé traditionnel, originaire de la région méditerranéenne, est indispensable depuis de nombreuses années. Dans la naturopathie aussi, le thé aux feuilles d’olivier trouve, directement par son contenu sain, des matériaux et des effets positifs sur le corps, toujours plus d’adeptes. Comme sa teneur en caféine est nulle, vous pouvez en profiter même tard dans la soirée.