Schwarzer Tee
Schwarzer Tee wird überwiegend in Indien, Sri Lanka und Südafrikanischen Ländern angebaut und geerntet. Anders als der Grüne Tee, erfolgen nach der Pflückung mehrere Produktionsabläufe, wie die der Fermentierung. Nur so entsteht das unverwechselbare schwarze Teeblatt.
Kräftig-würziger Assam, zart leicht-blumiger Darjeeling und leicht malzig-zitrusartiger Ceylon Geschmack zeichnen die besten Tees aus. Auf Sri Lanka wird der Schwarze Tee immer noch unter dem Namen Ceylon verkauft. Sri Lanka ist der viertgrößte Teeproduzent, wovon der größte Teil exportiert wird. Auch in China gibt es Anbaugebiete, die sich auf die Verarbeitung von Schwarzen Tees spezialisiert haben.
Die Provinz Yunnan, im Südwesten Chinas, ist sowohl für schwarzen Tee, als auch für Regionale Spezialitäten bekannt, wie dem langjährig gereiften Pu – Erh – Tee (auch roter Tee genannt) oder dem Keemun. Beide gelten als die besten Chinesischen Schwarztees.
Zu den besten Teesorten der Welt gehört auch der Darjeeling (auch als Flugtee bekannt), der an den Ausläufen des Himalayas angebaut wird. Er wird nach der Pflückung umgehend verarbeitet und schnellstmöglich ausgeflogen. Ob traditionelle Schwarzteemischungen oder extravagante Raritäten, wir statten Sie mit den hochwertigsten Tees aus!
Grüner Tee
Grüner Tee, wird anders als der Schwarze Tee, nicht fermentiert. Er spiegelt dadurch am allerbesten die Blattform der Ursprungspflanze, der Camellia sinensis, wieder. Durch die schonende Verarbeitung bleiben zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine in den Teeblättern enthalten. Grüner Tee enthält den Bitterstoff Tein, der uns über das Nervensystem stimuliert und anregt. Die trockenen Teeblätter enthalten ähnlich viel Tein wie Koffein im Kaffee. Allerdings ist die Freisetzung des Polyphenols im Körper langsamer, sodass der Eindruck entsteht, länger fit und wach zu sein.
Der Teingehalt ist abhängig von der Teesorte, Jahreszeit, Ernte, Wassertemperatur und der Ziehzeit. Seit mehreren tausend Jahren wird die Teepflanze in China angebaut und zu Grünem Tee verarbeitet. Damit ist China das älteste Tee produzierende Land und Spitzenreiter der Teekultur. Kein anderes Land baut annähernd so viel Tee an.
Mittlerweile werden nur noch immer weniger Mengen exportiert, da der größte Teil im eigenen Land konsumiert wird. Vom Chun Mee, den kleine, kurze und gelbe Teeblätter mit einem würzigen Geschmack auszeichnen, über einen Gunpowder, dessen kugelige Teeblätter einen blumig-milden Geschmack abgeben, bis hin zu exklusiven Sorten, wie die des Mao Fengs, mit zart weiß-grünen und süßlich-fruchtigen Geschmack, können wir Ihnen noch viele weitere exklusive Qualitätssorten, anbieten.
Weißer Tee
Weißer Tee verdankt seinem Namen der Tassenfarbe, die beim Aufbrühen kaum das Wasser einfärbt. Durch den Polyphenol Gehalt wird weißem Tee gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Polyphenole sind hochwirksame Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Wohlbefinden steigern.
Bei der Herstellung des Pai Mu Tan werden ausschließlich die großen, von silbrigem Flaum umhüllten Blätter verwendet und mehrfach im Jahr per Hand gepflückt und luftgetrocknet. Diese Qualität kann nur noch von einer noch aufwändigeren Produktionsform getoppt werden. Diese sind unter dem Namen „White Needles“ bzw. „Silver Needles“ selbstverständlich auch in unserem Premium Sortiment mit enthalten. Bei diesen Tees werden ausschließlich die noch nicht entfalteten Blattknospen verwendet. Für einen Kilogramm weißen Tee benötigt man in etwa 30.000 handgepflückte Knospen.
Kräuter- und Wellnesstee
Kräutertees sind Aufgüsse aromatischer Kräuter und Pflanzen, die die Gesundheit fördern, entspannen und beleben.
Wir haben für Sie ein Sortiment konzipiert, mit dem Sie all diese Bereiche abdecken können. Von speziell entwickelten Detox Tees, über erfrischende Kräuterteemischungen, bis hin zu Wohlfühltees, können wir Sie in allerbester Hinsicht ausstatten.
Nur ausgewählte Zutaten werden in unseren Produkten verwendet. Damit die Aromen sich vollständig entfalten können, gelten eine schonende Bearbeitung und Trocknung der Kräuter als Voraussetzung. Probieren Sie unsere hochwertigsten Kräuter- und Wellnesstees und entdecken Sie unsere sonderbaren und liebevoll entwickelten Mischungen!
Früchtetee
Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, dem Früchtetee seine Natürlichkeit wieder zurückzugeben, ganz nach dem Motto „Trink was Du siehst!“. Gesund, vielfältig, vollmundig und dann noch ohne Zucker – das zeichnet unsere hochwertigen Früchtetees aus! Dazu werden ausschließlich Aromen natürlicher Abstammung verwendet.
Das gesunde Trinken, das ein jeder Teeliebhaber mit Tee verbindet, verwirklichen wir mit ausschließlich nicht kandierten Früchten. In viel zu vielen Lebensmitteln ist heute Zucker enthalten, was das Diabetes-Risiko eine enorme Brutstätte gegeben hat. Entscheiden Sie selber, ob Sie Ihrem Früchtetee Zucker zufügen möchten.
In unseren Tees sind ebenso die Früchte drin, nachdem Sie auch schmecken. Nur so können Sie ein exzellentes Geschmackserlebnis erlangen. Teilen Sie mit uns den vollsten Genuss des Tees, ob warm im Winter oder kalt im Sommer!
Matcha-Tee
Er ist DER Energy-Drink und Wachmacher unter den Tees – der Matcha Tee. Er macht munter wie Kaffee, schmeckt gut und ist auch noch Gesund. Diese 3-fach-Wirkung im Gesamtpaket wird kaum von einem anderen Getränk erfüllt.
Der leuchtend grüne und voller Antioxidantien steckende Matcha-Tee gewinnt weltweit immer mehr Freunde.
Die traditionelle Zubereitung ist einfach und variabel in der Handhabung. Zunächst werden etwa zwei Bambuslöffel Matcha–Tee in eine Chawan (Schale) gegeben. Dies entspricht ca. 1,5 Gramm. Mithilfe eines Bambusbesens und einer zunächst kleinen Menge 70°C -80°C heißem Wasser, wird nun das Pulver langsam schaumig geschlagen. Nur so unterbindet man, dass sich kleine Klümpchen bilden.
Nach und nach wird dann das restliche Wasser (ca. 100ml insgesamt) hinzugegeben, um das perfekte, schaumig-cremige Matcha-Getränk zu erhalten.
Mittlerweile wird der Matcha auch in anderen Bereichen, wie Gebäck oder beim Kochen benutzt. Er verschafft so jedem Gericht, egal ob süß, oder würzig, eine einzigartige Note. Ob zur traditionellen Zubereitung oder auch zum Backen. Wählen Sie bei uns zwischen unserem hochwertigen Matcha Basic, dem Kochmatcha und dem allerfeinsten Matcha Premium (Black Edition). Seien Sie von uns auch mit dem besten Equipment ausgestattet und schmecken Sie die Qualität!
Rooibos Tee
Rooibos Tee wird in der Provinz Westkap in Südafrika angebaut. Der Rooibos wird in der Zeit von Dezember bis April geerntet. Im Gegensatz zu anderen Teesorten, wird Rooibos Tee mit Maschinen geerntet.
Die abgeschnittenen Zweige werden dann zu einer zentralen Stelle gebracht, wo sie dann fein gehackt und gequetscht werden, um die Fermentation in Gang zu bringen. Dieser Produktionsprozess sorgt später für die rote Farbe und den süßen, fruchtigen Geschmack.
Rooibos Tee beinhaltet zahlreiche Vitamine, ist koffeinfrei und eignet sich auch sehr schön für eine heiße Tasse Tee vor dem Schlafengehen. Weltweit ist die Nachfrage nach frischem Rooibos seit Jahren steigend.
Bei uns erhalten Sie einen longcut Rooibos von feinster Qualität, bei dem Sie sofort die frische spüren. Gleiches gilt ebenfalls für unseren grünen Rooibos, der seine Farbe durch die nicht-Fermentierung erhält.
Unser grüner longcut Rooibos Tee hat einen noch milderen Geschmack und enthält auch mehr Inhaltstoffe als sein roter Bruder, wodurch ihm sehr ausgeprägte gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt werden.
Nicht zu vergessen und immer mehr nachgefragt wird der Honeybush Tee. Dieser wächst als Strauch ebenfalls in Südafrika. Durch seine milde süße, findet er immer mehr Anhänger, die seinen leichten Honig-Geschmack schätzen.
Er schmeckt noch milder und noch süßer als der Rooibos Tee.
Yerba Mate Tee
Der Matetee wird aus den getrockneten Blättern des Mate-Teestrauchs gewonnen und erhält durch Fermentierung sein einzigartiges Aroma. Dank eines großen Anteils an Koffein, Vitaminen und Gerbstoffen, bringt Mate den Stoffwechsel in Schwung und steigert so nachhaltig die Konzentrationsfähigkeit. Auch während einer Diät hilft eine Tasse vor einer Mahlzeit, um den Appetit zu hemmen.
Aufgrund seiner sehr positiven Wirkungen, entwickelt sich Matetee mehr und mehr zu einem Lifestyle-Getränk und findet immer mehr Anhänger, auch hier Zulande. Probieren Sie unsere leckeren Mischungen und entdecken Sie noch weitere Facetten des Matetees!
Masala Chai Tee
Der Chai Tee, auch als Masala Chai bekannt, ist eine traditionelle Gewürzmischung aus Indien, die sich mittlerweile zu einem der angesagtesten Tees in Deutschland und ganz Europa entwickelt hat. Unsere traditionellen Mischungen bestehen, wie auch in der indischen Heimat, aus Zimt, Anis, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Nelken.
Er wird meist, wie auch in Indien, in Kombination mit Schwarzem Tee, Honig, Zucker und Milch zubereitet. Probieren Sie unsere Mischungen! Ob als Gewürzmischung oder in Kombination mit Tee, wir haben unterschiedlichste Rezepturen exklusiv für Sie entwickelt. Und gemäß dem aktuellen Trend, haben wir auch inzwischen Mischungen mit Kurkuma im Angebot.
Gemüse Tee
Die meisten „Gemüse-Tees“ bestehen aus Gemüse und Gewürzen. Wir haben diese Idee fortgeführt und unsere hauseigenen Mischungen mit Tee verfeinert. Genießen Sie unsere veganen, kalorienfreien und in ausschließlich Bio-Qualität entwickelten Gemüse-Tees!
Derzeit gehören 3 verschiedene Sorten in zu unserem Portfolio.
- Von einer leicht pikanten Rooibos-Paprika Mischung,
- über eine Karotten-Spinat Mixtur, verfeinert mit Matetee
- oder eine gesunde, lecker würzige Tomatenmischung.
Für jeden Geschmack sollte die richtige Mischung dabei sein. Und das alles ohne Geschmacksverstärker!
Olivenblatt Tee
Der Olivenblatt-Tee wird aus den Blättern des Olivenbaums hergestellt.
Dieser Traditionstee, aus dem Mittelmeerraum, ist schon seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Auch in der Naturheilkunde findet der Olivenblatt-Tee, gerade durch seine gesunden Inhaltsstoffe und positiven Wirkungen auf den Körper, immer mehr Anhänger.
Da sein Koffeingehalt bei gleich Null liegt, kann man Ihn auch noch bis spät in den Abend genießen.
